El Shawarma o kebab, es uno de los platos que más impacto han tenido en nuestra sociedad en los últimos años. Tan demonizado por unos y amado por otros, es quizá uno de esos alimentos que comemos y que mucha gente ni se plantea lo que lleva. A continuación, después de haber leído y visto muchos videos, os voy a contar mi receta de carne para Shawarma de pollo casero. Si algún árabe lee esta receta y cree que debe añadir o corregir algo, estaría encantado de tener un feedback y así poder ir depurando poco a poco la receta.
Esta receta se debe preparar con suficiente tiempo de antelación ya que precisa de un tiempo de maduración y su posterior procesado en la cocina. El resultado final es una carne muy jugosa, muy especiada y que produce una explosión de sabor en el paladar para aquellos que estén acostumbrados a la carne asada tal cual la hacemos en España.
